Los TCA no se consideran actuales, aunque sí se ha producido un cambio en la motivación que lleva a su desarrollo. Ya son conocidos trastornos como la anorexia o la bulimia nerviosas. Sin embargo, cada vez es más frecuente, encontrar trastornos de la conducta alimentaria no especificados, y que no cumplen los criterios diagnósticos establecidos en el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM-IV-TR) de la American Psychiatric Association.
El tratamiento nutricional es un pilar fundamental del que se dispone de poca información actualizada. La implicación de la familia en esta parte del tratamiento se considera esencial para conseguir los objetivos deseados y la correcta evolución del paciente. Además, la educación nutricional debe ser utilizada por los profesionales con el objetivo de modificar conductas y actitudes erróneas hacia patrones más saludables. La presencia de las nuevas tecnologías, como las fotos o los vídeos digitales, proporciona un gran avance en el tratamiento.
Como en otras patologías, la prevención juega un papel crucial y la detección precoz aumenta notablemente la eficacia del tratamiento.
El curso está dirigido a todos los profesionales sanitarios implicados en el tratamiento y prevención de los TCA, como médicos, psicólogos, enfermeros, farmacéuticos o dietistas-nutricionistas.
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