Cómo calcular el tamaño de las raciones?

En la actualidad vemos como el tamaño de las raciones que se consumen exceden en mucho lo recomendado.

Por este motivo, desde DNS os damos a conocer un sencillo método para conocer qué tamaño de ración sería más adecuado para cada persona. El método del puño se utilizó por primera vez en África a través del “zimbabwe hand jive portion” control para enseñar a las personas cuánto deberían comer utilizando sus manos como medida. En la actualidad, ha sido adaptado por la Asociación Canadiense de Diabetes. Las manos pueden ser muy útiles a la hora de calcular el tamaño de las raciones: siempre están disponibles y siempre son del mismo tamaño. A la hora de planificar una comida se pueden utilizar como guía para determinar el tamaño de las raciones.

 

Método del puño 


Carbohidratos: Escoja una cantidad del tamaño de sus puños para féculas, legumbres, arroz, pasta, frutas

 

 

 

 

 

 

 

Proteínas: Escoja una cantidad equivalente al tamaño de la palma de  su mano y del grosor de su dedo meñique. Pescado, carne.

 

 

 

 

 

Verduras: Escoja tantas como pueda sujetar con ambas manos.

 

 

 

Grasa:

El tamaño del pulgar.

 

 

 

 

 

 

 

Tomado y modificado de: Canadian Diabetes Association Clinical Practice Guidelines Expert Committee. (2003). Canadian Diabetes Association 2003 Clinical Practice Guidelines for the prevention and management of diabetes in Canada. Can J Diab, 27(suppl 2).

Nueva edición de 2008: 2008 Clinical Practice Guidelines for the prevention and management of diabetes in Canada

http://www.choosehealthla.com

2 comentarios de “Cómo calcular el tamaño de las raciones?

  1. Raquel dice:

    ¡Muchas gracias por este post tan práctico!

    Utilizaba el método con mis pacientes en la consulta, pero siempre va bien verlo plasmado en imágenes 😉

    ¡Gracias por compartir!

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